Centennial Shenchu Şarap Orijinal Çin Baijiu.
"China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd." kayıtlarına göre, Hua Lianhui, Qing Hanedanlığı'nda (1862) Tongzhi'nin ilk yılında "Chengyu Shaofang" ı kurdu.
Qing Hanedanlığı İmparatoru Guangxu'nun (1879) beşinci yılında, Wang Lifu ve diğer üç ortaklaşa, daha sonra "Ronghe Shaofang" olarak yeniden adlandırılan Rongtaihe Shaofang'ı kurdu.
1929'da Zhou Bingheng, "Hengchang Shaofang"ın inşasına yatırım yaptı ve daha sonra Lai Yongchu, 1941'de "Hengxing Shaofang" olarak yeniden adlandırılan "Hengchang Shaofang"ı satın aldı.
"1929'da, Jinsha İlçesi, Andi'nin yerlisi olan Huang Shen, Moutai Qu eczacısı Liu Kaiting'i Moutai aromalı şarap yapmak ve bir şaraphane kurmak için tuttu."Dünya ona "Shenchu Doujiu" ve "Doujiu" adını verdi, çünkü burası Jinsha İlçesindeki ilk bira şaraphanesiydi ve daha sonra "JinshaGu Likörü" olarak adlandırıldı.